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Ácidos grasos omega 3, 6 y 9
Hoy les quiero compartir un artículo sobre los ácidos grasos omega 3, 6 y 9, que tanto oímos nombrar, para saber que son y que beneficios nos aportan a la salud.
Ácidos grasos omega 3
Son un tipo de grasa poliinsaturada, que se consideran esenciales, ya que el cuerpo no las produce por sí mismo. Esto quiere decir que debemos obtenerlas mediante la alimentación.
Clasificación de los omega 3
- Ácido alfa-linolénico
Fuentes donde obtenerlo: Aceite de soja, frutos secos, semillas de lino
- Ácido eicosapentaenoico (EPA)
Fuentes donde obtenerlo: Pescado azul.
- Ácido docosahexaenoico (DHA)
Fuentes donde obtenerlo: Pescado azul y mediante fermentación de algas.
Beneficios para la salud: Una alimentación rica en omega 3, puede contribuir a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares, etc. Además ayuda a reducir el colesterol malo.
El EPA y el DHA especialmente contribuyen al desarrollo cerebral y ocular. Y trabajan en patologías crónicas y degenerativas. Siempre que haya una enfermedad crónica se debe suplementar con cápsulas de omega 3.
Ácidos grasos omega 6
Son también grasas poliinsaturadas. Se consideran al igual que los omega 3, esenciales porque el organismo no los puede producir por sí solos.
Clasificación de los omega 6
- Ácido linoleico
Fuentes donde obtenerlo: Aceite de soja, aceite de onagra, maíz, girasol, cacahuetes, arroz, etc.
- Ácido araquidónico
Fuentes donde obtenerlo: Carnes rojas, huevos y lácteos (tiene que haber un consumo moderado de estos alimentos)
Beneficios para la salud: Los omega 6 ayudan a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. Tambien ayudan a tener un sistema endocrino estable (aceite de onagra). Ayudan en patologías de inflamaciones en general.
Para que el organismo aproveche los beneficios de los omega 6, tienen que estar en equilibrio con los omega 3. Un consumo elevado de omega 6 sin consumo de omega 3, puede producir inflamaciones crónicas, artritis, enfermedades degenerativas, asma, etc. En una dieta saludable la proporción de ingesta de omega 6 respecto a omega 3 debería ser de 2 a 4 veces mayor que la ingesta de omega 3, pero no más. En las sociedades, actualmente se consume entre 10 y 30 veces más. Con lo cual con estos datos, es inevitable a largo plazo sufrir alguna patología de índole inflamatoria.
Ácidos grasos omega 9
Son grasas insaturadas que se encuentran en vegetales, animales y aceite de oliva, girasol y nuez. A diferencia de los omega 3 y 6, éstos sí los produce el organismo, aún así es beneficioso tomarlos también de los alimentos.
Beneficios para la salud: Los omega 9 ayudan a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. Aumentan el nivel de colesterol bueno y disminuyen el malo.
Equilibrio entre omega 3, 6 y 9
Aunque los ácidos grasos cumplen distintas funciones en el organismo, los 3 son importantísimos para mantener una buena salud en general y ayudar a prevenir cualquier tipo de enfermedad, en la medida de lo posible. En España, con el alto consumo de aceite de oliva (siempre que sea virgen extra), los omega 9 los tenemos muy cubiertos. Es importante hacer hincapié en el consumo de los 3 y 6.
Hasta la próxima publicación,
¡A tu salud!
Fuente: www.dalecuerpoatusalud.com